Origin 

Country

Myanmar

Farm

阿洛莫合作社

Altitude

1700

阿洛莫合作社

處理廠向周邊咖啡農蒐購咖啡,手選咖啡果實後進袋子進行72小時的厭氧處理,完成後於架高的棚子自然曬乾,而非直接曝曬於地表上,隨後再進行日曬、水洗,或蜜處理等後製,嚴格而統一的後處理方式讓咖啡在風味上的表現十分乾淨,今年的厭氧水洗更是表現非凡。

Variety 

Catimor, Catuai, Cuturra, Bourbon

Process

厭氧水洗

Tasting note 

柑橘、檸檬、香茅、茶感、可可、蔗糖

處理法描述

處理廠向周邊咖啡農蒐購咖啡,手選咖啡果實後進袋子進行72小時的厭氧處理,完成後於架高的棚子自然曬乾,而非直接曝曬於地表上,隨後再進行日曬、水洗,或蜜處理等後製,嚴格而統一的後處理方式讓咖啡在風味上的表現十分乾淨,今年的厭氧水洗更是表現非凡。

Variety 

Catimor, Catuai, Cuturra, Bourbon

Process

厭氧日曬

Variety 

Catimor, Catuai, Cuturra, Bourbon

Process

厭氧蜜處理

農場照片集錦