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Country
Colombia
Region
Buesaco, Nariño
Coffee grower
Dídimo Ñáñez
Farm
米拉朵
Altitud
1950 - 2000 masl
米拉朵
Leonidas 今年37歲，繼承了父母的農場，佔地1.5公頃，其中有1公頃有機咖啡，是原住民保留地Nasa We'sx中，前往San Pedro路徑中最高的農場，Mirador 到達其狩獵農場只需步行1小時。
Variety
Caturra and typica
Process
雙重發酵水洗
Fermentation
在果實收成後，先以12小時的咖啡果實發酵，在脫皮完成後放進木製發酵桶中再發酵36小時，雙重發酵完成後，進行完整的水洗處理，再將咖啡乾燥至事宜的含水度。
Tasting note
紅蘋果、葡萄、櫻桃、可可
處理法描述
72小時水洗、非洲棚架乾燥
農場照片集錦
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