top of page
米拉朵
![DSC_0421.jpg](https://static.wixstatic.com/media/15d1d7_ab04a52aa7c5420c960b824107ed5d40~mv2_d_4959_3306_s_4_2.jpg/v1/fill/w_346,h_196,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/DSC_0421.jpg)
Leonidas 今年37歲,繼承了父母的農場,佔地1.5公頃,其中有1公頃有機咖啡,是原住民保留地Nasa We'sx中,前往San Pedro路徑中最高的農場,Mirador 到達其狩獵農場只需步行1小時。
![DSC_0139.JPG](https://static.wixstatic.com/media/15d1d7_0fa09245e9664092be17d03dce822ddd~mv2_d_6000_4000_s_4_2.jpg/v1/fill/w_350,h_220,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/DSC_0139_JPG.jpg)
Variety
Caturra and typica
Process
雙重發酵水洗
Fermentation
在果實收成後,先以12小時的咖啡果實發酵,在脫皮完成後放進木製發酵桶中再發酵36小時,雙重發酵完成後,進行完整的水洗處理,再將咖啡乾燥至事宜的含水度。
Tasting note
紅蘋果、葡萄、櫻桃、可可
![El Mirador 1.png](https://static.wixstatic.com/media/15d1d7_7e1da95faca44f5abe8aecebc24e33c4~mv2.png/v1/fill/w_291,h_275,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/El%20Mirador%201.png)
![El Mirador 2.png](https://static.wixstatic.com/media/15d1d7_33cc75d6baf44d9a9f79a4baee2cf5fc~mv2.png/v1/fill/w_82,h_69,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/El%20Mirador%202.png)
農場照片集錦
bottom of page