海內外烘⾖匠⼈⿑聚⼀堂體現烘焙藝術，⼀杯⼀天地，⽅⼨之間最能顯現眾⽣百相
-克菈菈咖啡-
作為咖啡展的系列活動之一，在每一杯咖啡背後每一雙辛勤且富含堅持的雙手，都有著我們想跟您分享的故事。今年，克菈菈很榮幸的邀請了海、內外各路咖啡好手，以哥倫比亞、肯亞，和衣索比亞的精選生豆，展現他們各有巧妙的烘焙技巧與手法，讓您六大名店一次到齊！
這個故事的序曲，就請烘豆師們一起撰寫。
台灣｜高雄
克菈菈莊園 Supremo
產區：Colombia, Caldas
品種：Caturra, Bourbon
處理法：水洗
風味：冬瓜茶、焦糖、薰木香
來自於哥倫比亞Caldas 省Villa Clara咖啡莊園，我以中度烘焙來處理時，熱飲時有著如熱冬瓜茶般非常舒服地焦糖甜感，少許地薄荷香尾韻有著薰木香感，推薦給喜愛甜香為風味主軸的咖啡愛好者。其舒服的感覺有如咖啡界大仁哥般令人心曠神宜，大叔系中烘焙的克菈菈農莊絕對是您不容錯過的哥倫比亞咖啡。
台灣｜台北
維吉尼亞莊園
產區：Colombia, Huila
品種：Yellow Bourbon
處理法：雙重厭氧水洗
風味：黃金蜜桔、美濃瓜、楓糖
《黃の甜蜜蜜》
這支咖啡的品種是黃色波旁種，美濃瓜的甜味是其特色，也有著楓糖的香甜帶著黃金蜜桔香酸。
雖然只是淺烘焙，口感醇厚度甚佳，其甜味令人驚艷～這支咖啡豆非常適合不喜歡酸咖啡的朋友！
台灣｜台中
青草莊園
產區：Colombia, Tolima
品種：Typica
處理法：水洗
風味：白花、萊姆、蜜桃、黃柚、甘蔗甜
青草莊園水洗是支層次分明的水洗豆，我們將它設定在淺中焙，可以凸顯它隨著不同溫度呈現出不同的風味特色。
高溫時有橘子乾和柚子，酸值明亮，又有著厚實的口感，中溫是李子果乾的甜感，尾韻轉成紅糖甜，低溫後核桃的風味提升，並且多了些檸檬乾香和紅茶尾韻。
台灣｜桃園
加藤博亞處理廠
產區：Kenya, Nyeri
品種：SL28, SL34
處理法：水洗
加藤博亞(Gatomboya) 處理廠坐擁豐富的火山土壤優勢，與700名小農的來密切合作，藉由紮實的員工訓練共享農耕技術、吸取產業最新資訊，更因此穩固收穫品質，一直以來都是咖啡老饕們的口袋名單。 2021 年的肯亞氣候變遷影響了降雨量及時間點，雖然讓咖啡產量減產，卻也讓風味大大升級，位於讓這座海內外馳名的處理廠又登上另一個高峰。
文字與LOGO都設
台灣｜台南
果咕咕合作社
產區：Ethiopia, Guji 品種：Kudhume, Welichu, Miqe, Birbirsa, 74110, 74112
處理法：水洗
風味：荔枝、玫瑰、柑橘糖果、奶油尾韻
衣索比亞———歡迎來到老是讓咖啡愛好者們選擇困難的產區！
古吉 (Gugi) 是近幾年快速竄起的高海拔產區，這支生豆產於古吉東部，與咖啡農垂直整合的產品線強調全紅果採收，當天脫去果皮果肉並依照天氣調整放置水中浸漬的時間，得以完全洗去殘留果肉，讓帶殼豆上架乾燥時呈現經典的水洗樣貌，乾淨的風味一覽無遺！
香港 Hong Kong
麒麟安里處理廠
產區：Murang’a Factory
品種：SL28, SL34
海拔：1,750 MASL
處理法：水洗
我們這一次挑選了Kiriaini Peaberry，一款風味豐富而乾淨度高、而且酸甜平衡 SL28 & L34 品種的批次。透過淺烘焙發展出輕柔順滑的果汁感，及結實的香橙果醬、椹桑梅及洛神花茶風味。
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