Origin 

Country

Colombia

Coffee grower

Coop Occicafe

Farm

聖文森小農

Altitude

1500-1900 masl

Region 

La Plata,Huila 

Temp.

22

聖文森小農

San Vincent 先天環境有高海拔的優勢,當地小農們都願意配合OCCICAFE合作社的協助指導,OCCICAFE是2015年成立的合作社,致力於改善咖啡品質,所有產出都經過嚴格的批次管理和杯測品管監控,每個批次被劃分為商業commercial、區域精品 regional、微批次 microlot ,且每個次都有可追溯的履歷。

Variety 

Castillo 20%, Caturra 50%,

Variedad Colombia 30%.

Process

水洗

Tasting note 

麥芽糖、甜瓜、香水檸檬

處理法描述

咖啡果實於水中靜置發酵 30 小時,在進行完成的水洗過程,最後日曬乾燥,咖啡生豆達到含水量11%為止。

農場照片集錦