Origin 

Country

Colombia

Coffee grower

(Coming soon..)

Farm

賽巴小農

Altitude

1590 - 1750 masl

Region 

Inzá, Cauca 

賽巴小農

Inzá 位於靠近Huila的邊境,高山繚繞是最大的地理特色,但也因難以抵達,讓當地咖啡豐富的風味始終添加了股神秘的色彩。
整體來說,Inzá 的咖啡相等於花香和糖漿的相遇,根據年份或批次的不同,常見多彩的莓果風味或是多汁的橙色水果酸甜,而且甜味如糖漿般的濃郁的特性始終繚繞著。

Variety 

Caturra, Colombia, Castillo

Process

under water fermentation washed

Tasting note 

櫻桃、桑椹、夏威夷果

處理法描述

水洗過程前先在水槽中做24小時不換水的水中靜置發酵,並於完成靜置發酵後即進行水洗處理。完成水洗後在溫室棚架上晾乾。

農場照片集錦