Origin

Country

Colombia

Region

Huila

Coffee grower

Norbey Quimbayo

Farm

克菈菈莊園

Altitude

1600 m.a.s.l

受惠於當地的地理條件、氣候、土壤，及生物多樣性，農民依循著當地的自然資源及其獨特的地理環境創造出獨特的種植方式，培育出了富有繽紛香氣且甜感濃郁的咖啡。加上Mejia Londoño家族堅持從種下咖啡樹苗的那一步開始，就依循高標準的種植守則及杯測準則，以每公頃8,000到10,000棵為基準，手工種植每株咖啡幼苗, 並謹慎地控制咖啡樹種植密度以確保咖啡樹的健康，且堅持人工採收。

過程中不僅嚴格控管種植品種、方式，採收及後續的處理流程，也以持續的高標準杯測程序確保提供質地均勻，且富含地方豐富風味的哥倫比亞咖啡。

Anaerobic Washed

Processing

Anaerobic Washed

Variety
Caturra

Description Process

Fermentation: The cherries go through a 48-hour oxidation process in plastic bags, then they are pulped and fermented with citrus fruits for 12 hours in open tanks. Drying: 20 days in a walkway and/or canopy.

Tasting note

Lavender, Sage, Orange Juice, White Sugar

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